Qué son enzimas y qué función cumplen?
Qué son enzimas y qué función cumplen.
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Las enzimas son moleculas de naturaleza proteica que catalizan reacciones químicas, siempre que sean termodinámicamente posibles : una enzima hace que una reaccion quimica que es energética mente posible (ver energía libre de gibbs) pero que transcurren a una velocidad tan baja sea cinetica mente favorable, es decir que transcurra mayo velocidad que sin la preferencia de la enzima.
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