Que proseso hase la fabrica de yogurt?
Que proseso hase la fabrica de yogurt.
Pregunta de Biología · 1 respuesta · 3 votos · mejor respuesta de Carollisbeth0
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Elyogur naturalse define como “el producto de leche coagulada obtenida por fermentación láctica mediante la acción delLactobacillus bulgaricusyStreptococus thermophilusa partir de leche pasterizada, leche concentrada pasterizada, leche total o parcialmente desnatada pasterizada, leche concentrada pasterizada total o parcialmente desnatada con o sin adición de nata pasterizada, leche en polvo entera, semidesnatada o desnatada, suero en polvo, proteínas de leche y / u otros productos procedentes del fraccionamiento de leche” (Orden de 1 julio de 1987).
Los yogures tienen una captación creciente en el mercado que se explica por su variedad de sabor, presentación y textura.
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