Qué papel desempeñan las bacterias en la fabricación del quesito?
Qué papel desempeñan las bacterias en la fabricación del quesito? ES PARA HOY! Muchas gracias.
Pregunta de Biología · 1 respuesta · 1 votos · mejor respuesta de Laura117
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Elqueso azules una clasificación general de losquesosde leche de vaca, de oveja y de cabra que tienen en su pasta cultivos dePenicillium (una bacteria comestible)añadidos al producto final y que proporcionan un color entre el azul y el gris - verdoso característico debido a losmohos.
Los quesos azules se curan en lugares con temperaturas reguladas tales comocavernas.
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