Los ÓRGANOS que intervienen en la Digestión son : - Boca en donde se encuentran los Dientes (Incisivos.
Caninos, Premolares y Molares) para la masticación de los alimentos y la Lengua para la acomodación de los mismos.
Se forma el Bolo alimenticio con la mezcla de los alimentos con la Saliva.
- Faringe realiza la Deglución del bolo alimenticio.
- Esófago transporta el bolo alimenticio al Estómago.
- Estómago en donde se produce la Digestión Gástrica.
El bolo alimenticio se transforma en Quimo, por acción del Jugo Gástrico que segrega el Estómago.
- Intestino Delgado formado por el Duodeno y el Yeyuno - Íleon.
En el Duodeno se produce la Digestión Intestinal con formación del Quilo interviniendo para ello la Bilis segregada por el Hígado, el Jugo Pancreático segregado por el Páncreas y el Jugo Intestinal propio del Intestino.
En el Yeyuno - Íleon se produce la absorción y asimilación de los nutrientes que pasan al torrente sanguíneo para nutrir a todas las células del cuerpo.
- Intestino Grueso : Los alimentos que no fueron digeridos ni absorbidos son transformados en materia fecal que se forma en el Intestino Grueso.
- Recto : Es el lugar donde se almacena la materia fecal.
- Ano : Es el orificio de salida de la materia fecal.
Las Glándulas anexas son : - Salivales (Parótidas, Submaxilares y Sublinguales) que forman la Saliva - Hígado, segrega la Bilis - Páncreas, segrega el Jugo Pancreático.