Que hueso protege el intestino?

Técnicamente, ninguno.

Hay que recordar que tanto el intestino grueso como el delgado (así como los otros órganos que se ubican en el abdomen), se encuentran en el abdomen, y que el único hueso que se encuentra sería la columna vertebral en la parte posterior, así que por ende, lo que protege al intestino es la cavidad abdominal, es decir, el peritoneo y los diferentes músculos abdominales.

No sé si tendrá relevancia, pero quiero mencionar el mesenterio, que es como una extensión del peritoneo, que se encarga de fijar al intestino, manteniendolos en su sitio y fijándolos a la parte posterior de la cavidad abdominal.

Espero te sea de ayuda.