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Que factores afectan el crecimiento bacteriano?

Que factores afectan el crecimiento bacteriano? ! .

En resumen

Los factores intrínsecos son : laactividad de agua(aw), acidez (pH), potencial de óxido - reducción (Eh), composición química del alimento y otros. Los factores extrínsecos más importantes son la humedad del medio y la temperatura y composición del medio.

Mejor respuesta

Juliola
10

Los factores intrínsecos son : laactividad de agua(aw), acidez (pH), potencial de óxido - reducción (Eh), composición química del alimento y otros.

Los factores extrínsecos más importantes son la humedad del medio y la temperatura y composición del medio.

Los microorganismos necesitan de "aguadisponible" paracrecer.