Que es una enzima y que tipo de estructura proteica tiene?

Son catalizadores biológicos proteicos, los cuales facilitan las reacciones químicas en los seres vivos : ayudan a que sucedan con mayor rapidez y / o con mayor facilidad.

Estructura : es por lo general, unaproteínaglobular.

Losaminoácidosnopolares(hidrofóbicos) se ubican en el interior de lamoléculaproteica ylos polares(hidrofílicos) se ubican en la superficie de esta.

Estosaminoácidosconstituyen el sitio de reconocimiento y el sitio activo.