Qué es un radical libre?

Los radicales libres son átomos o grupos de átomos que, en su composición, cuentan con unelectrónque no está aparejado y que se encuentra en capacidad de aparearse, por lo que son altamente reactivos e inestables.

Estos son liberados cuando el alimento es metabolizado para producir energía en las células, pero también pueden provenir desde el ambiente, por ejemplo, cuando se está expuesto a contaminantes o radiaciones como los rayos ultravioletas del sol, los escapes de los coches, la contaminación ambiental y el humo del cigarro, etc.