En resumen

La salmonolosis es un conjunto de enfermedades.

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La salmonolosis es un conjunto de enfermedades.

Está producida por enterobacterias del género Salmonella, por lo general de salmonella del serotipo Typhi que, si consigue atravesar las paredes del intestino, pueden empezar a multiplicarse e inflamar y destruir el tejido linfático que recubre las mucosas del intestino.

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La salmonelosis es una de las infecciones intestinales más comunes transmitidas por alimentos.

Está causada por una bacteria conocida comoSalmonella, que se encuentra ampliamente distribuida por la naturaleza (roedores, aves, reptiles, insectos…), lo que hace que sea difícil evitar la contaminación de otros animales relacionados con el hombre, como pueden ser las aves de corral.

Se conocen dos tipos de afecciones por Salmonela, que son la fiebre tifoidea y la salmonelosis no tifoidea (Salmonela typhiySalmonelas no typhi, respectivamente).

Todas ellas son del generoEnterobacteriaceae, y son las responsables de las conocidas comofiebres entéricas, pudiendo agravarse cuando pasan a la sangre en forma de bacteriemia y afectar otros órganos.

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