Que beneficio social y local tiene el consumo?

1. Consumir productos locales es beneficioso para la economía local.

Un euro gastado en productos cercanos genera el doble para laeconomía local.

2. Los productos locales son más frescos.

Los productos transportados largas distancias pueden llegar aestar semanas en congeladores.

Sin embargo, al comprar local estamos obteniendoun alimento cosechado en el momentoóptimo de maduración y poco antes de sercomprado, lo que significa que los alimentos tienen más nutrientes.

3. La comida local sabe mejor.

Un productorecolectado ayer tiene mucho más sabor y propiedades nutricionalesque uno recolectado hace semanas y que ha sido mantenido artificialmente en cámaras.

4. Tardan más en estropearse.

Los productosrecolectados tradicionalmente cerca de tu casa, son recién cosechados, tienenmenos productos para conservarlos y te duran más tiempo al ser reciéncosechados.

5. Comer de esta forma reduce emisiones de gases contaminantes.

El transporte de los productos de lugares lejanos provocanelevadas emisiones de CO2, contribuyendo al cambio climático, haciéndolo insostenible.

6. Comemos productos de temporada.

Al consumir productos locales automáticamente comemos productosadaptados a cadatemporada.

Además los productos de temporada son más baratos.

Es fácil olvidar que muchos productos no se pueden cultivar durante todo el año.

Comprar directamente a los productores te pone en contacto con las estaciones del año aprendiendo a diferenciar cuándo es el mejor momento para consumir cada producto.

7. Apoyar el mercado de agricultoresLa compraen elmercado local de agricultores, aunque sea muy pequeña, ayuda a los agricultores locales y los pequeños productores a sobrevivir y prosperar.

8. Reducir el embalaje.

Aprovechamos para reutlizar bolsas, cajas, llevar el carro de la compra, etc.

Paratransportar nuestra compra y no malgastar bolsas plásticas o embalajes innecesarios, como pasa en las grandes superficies donde muchos productos frescos ya están embasados.

Esto supone una gran diferencia.

9. Conoce de dónde vienen tus alimentos.

Siempre esmás reconfortante sentarte a comer sabiendo de dónde proceden losproductos.

El agricultor te puede decir todo sobreel producto : los cultivos y las variedades que producen, prácticas empleadas, etc.

10. La comida local es variada.

En muchas ocasiones son los pequeños agricultores los que mantienen vivas algunas variedades de frutas y hortalizas, y esto se debe también a la policultura que conlleva la agroecología.

Además llevar una dieta variada es muy beneficioso y nos ayuda a mantener una buena salud.

11. Impides oligopolios.

El 80 % de los productos quesedistribuyen en Españalo controlan5 empresas las cuales hacen y deshacen en cuantoa precios finales y en cuánto se produce y cómo.

Apoyar a los pequeños productores sirve para luchar contra este oligopolio y ejercer nuestro derecho a una soberanía alimentaria.

12. Comprando a los productores locales apoyas el desarrollo sostenible.

Con ingresos, los agricultores permanecerán yutilizarán las tierras para producir alimentos.

Aprovechando las tierras ycomprando a proveedores locales que dan trabajo a otras familias.

A medida que crecen se tendrá que emplear a más gente local.

Ellos tambiénvan a comprar a proveedores localesy aumentar aún más el valor de sueuro localmente gastado.

En definitiva : ayudamos a preservar e incluso crearempleo sostenibleen nuestro entorno.

13. Los mejores ingredientes y al mejor precioLa compra directa ofrece una buena relación calidad - precio.

Compras alimentos de calidad, producidos con respeto y artesanalmente ya pequeña escala a un preciodigno para el productory justopara el consumidor.

14. Reducir los desperdicios – no sólo los tuyos, sino los del agricultor también.

Por estética, una parte de los alimentos producidos para los supermercados se rechaza porque no tienen el tamaño, coloro forma adecuados.

Losproductores locales ofrecen la mejor calidad, e incluirán formas grandes y pequeñas e irregulares, porque así es como la naturaleza hace las cosas.

15. Conservación del paisaje.

La agricultura ecológica promueve la conservación y respeto de las variedades autóctonas, lo que vacontribuir muypositivamente en la creación y mantenimiento depaisajes variados y en equilibrio.