Que análisis es necesario para garantizar inocuidad y calidad final de los productos en la industria molinera?
Que análisis es necesario para garantizar inocuidad y calidad final de los productos en la industria molinera.
Pregunta de Biología · 2 respuestas · 3 votos · mejor respuesta de Angelmiguel326
Respuestas de la comunidad
Mejor respuesta
Ok la industria molinera se ha basado desde sus inicios por la calidad del producto final ya que al comienzo del proceso verifican y certifican el producto a procesar con gran nivel de sanidad, el mas capacitado personal para el proceso de este con novedosos instrumentos para la verificación de la calidad del producto.
Otras 1 respuestas
Respuesta 2
Es la condición de los alimentos que garantiza que no causarandañoal consumidor cuando se preparen y / o consuman de acuerdo con el uso al que se destinan.
La inocuidad es uno de los cuatrogruposbásicos de características que junto con las nutricionales, las organolépticas, y las comerciales componen la calidad de los alimentos.
Existen ochoprincipiosbásicos que aseguran la inocuidad de los alimentos : Principio Nº 1 : es fundamentalprevenir la contaminaciónde hortalizas.
Todas lasaccionespara combatirla contaminaciónuna vez que se produjo, pueden resultar riesgosas para el consumidor.
Principio Nº2 : Relacionados con la inocuidad existen dossistemasde aseguramiento de la calidad : Las BPM son una herramienta básica para la obtención deproductossegurospara el consumo humano, que se centralizan en la higiene y forma de manipulación.
Técnicamente la calidad de las materias primas, no debe comprometer eldesarrollode las Buenas Prácticas deManufactura.
Lasmaterias primasdeben ser almacenadas en condiciones apropiadas que aseguren la protección contra contaminantes.
El depósito debe estar alejado de los productos terminados para impedir la contaminación cruzada.
Además, deben tenerse en cuenta las condiciones óptimas dealmacenamientocomo : temperatura, humedad, ventilación eiluminación.
Eltransportedebe prepararse especialmente teniendo en cuenta los mismos principios higiénicos - sanitarios que se consideran para los establecimientos.
Leer más : http : / / www.
Monografias.
Com / trabajos41 / inocuidad - alimentos / inocuidad - alimentos.
Shtml#ixzz2ZQtW4zQQ.
Preguntas relacionadas de Biología
Porque algunas especies de animales se encuentran en peligro de extincion , ayuda porfa?
Lacazao lapersecución directade ciertas especies. Lacontaminacióny elcambio climático. Ladestrucción del hábitatde la especie : por ladeforestaciónde bosques, talade árboles, nuevasconstrucciones(presas. ) introducción…
1 respuesta 10
¿Cómo se ve afectado el equilibrio de un ecosistema por las acciones del ser humano?
Pues es una pregunta muy simple ya que pues toda esta cuestión de lo que le hacemos al ecosistema lo vemos todos los días ya sea por noticias periódicos etc. Pero yendo al grano el ecosistema esta afectado por nosotros…
1 respuesta 10
Verdad o falso, La reproduccion sexual es una fuente de constancia genetica?
En algunos casos es verdad, se puede heredar algo por causa de la genetica.
2 respuestas 10
Esta bien que las personas arrojen basuras en los rios, mares, suelos?
No porque contaminas y los animales que viven en ese hábitat mueren por culpa de los desechos que echa la gente.
2 respuestas 10
¿que consecuencias pueden darse al derramar petroleo al mar?
Daños a la vida marina Daños al ecosistema terrestre Daños a la vida Lo siento Yano se mas espero que te sirva.
2 respuestas 10
Imagina que los seres humanos nos viéramos obligados a vivir permanentemente en el mar cómo crees que nuestro cuerpo podria adaptarse a las altas concentraciones de sales?
Es que segun la teoria de la evolucion del neodarwinismo esto seria imposible, te explico : No nos adaptariamos, serian ciertas personas que tendrian esa adaptacion contra la salinidad en los genes debido a lo que fuera…
1 respuesta 10
Microscopio :como se llama la muestra que pones para ver?
Pues le cubre objetos es el vidrio que se utiliza para poner la muestra bajo el microscopio.
2 respuestas 10
Como mendel pudo deducir que cada planta tenía un par de factores para casar carácter , ?
Mendel estudio caracteres de plantas simples. Por ejemplo, el color de semilla, si era amarilla o verde. Lo que hizo es criar a las plantas hasta que producirían progenies como éstos (o sea siempre tenían los mismos…
1 respuesta 10