Proteinas , si alguien me puede ayudar?
Proteinas , si alguien me puede ayudar.
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En resumen
Las proteínas (del francés : protéine, y este del griego' πρωτεῖος, proteios, ‘prominente’, ‘de primera calidad’)1 o prótidos2 son biomoléculas formadas por cadenas lineales de aminoácidos.
Las proteínas (del francés : protéine, y este del griego' πρωτεῖος, proteios, ‘prominente’, ‘de primera calidad’)1 o prótidos2 son biomoléculas formadas por cadenas lineales de aminoácidos.
Por sus propiedades físico - químicas, las proteínas se pueden clasificar en proteínas simples (holoproteidos), formadas solo por aminoácidos o sus derivados ; proteínas conjugadas (heteroproteidos), formadas por aminoácidos acompañados de sustancias diversas, y proteínas derivadas, sustancias formadas por desnaturalización
y desdoblamiento de las anteriores.
Las proteínas son necesarias para
la vida, sobre todo por su función plástica (constituyen el 80% del protoplasma deshidratado de toda célula), pero también por sus funciones biorreguladoras (forman parte de las enzimas) y de defensa (los anticuerpos son proteínas).
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Las proteínas desempeñan un papel fundamental para la vida y son las biomoléculas más versátiles y diversas.
Son imprescindibles para el crecimiento del organismo y realizan una enorme cantidad de funciones diferentes, entre las que destacan :
Estructural.
Esta es la función más importante de una proteína (Ej.
: colágeno)Contráctil (actina y miosina)Enzimática (Ej.
: sacarasa y pepsina)Homeostática : colaboran en el mantenimiento del pH (ya que actúan como un tampón químico)Inmunológica (anticuerpos)Producción de costras (Ej.
: fibrina)Protectora o defensiva (Ej.
: trombina y fibrinógeno)Transducción de señales (Ej.
: rodopsina).
Las proteínas están formadas por aminoácidos.
Las proteínas de todos los seres vivos están determinadas mayoritariamente por su genética (con excepción de algunos péptidos antimicrobianos de síntesis no ribosomal), es decir, la información genética determina en gran medida qué proteínas tiene una célula, un tejido y un organismo.
Las proteínas se sintetizan dependiendo de cómo se encuentren regulados los genes
que las codifican.
Por lo tanto, son susceptibles a señales o factores
externos.
El conjunto de las proteínas expresadas en una circunstancia
determinada es denominado proteoma.
Fibrosas : estructura alargada , formada por largos filamentos , no son solubles en agua . Globulares : naturaleza esférica debido a su distribución de aminoácidos no son solubles a soluciones acuosas . De membrana :…
Carne, pescado, pollo entre muchos otros alimetos.
Sardinas, Leche, Carne de cerdo magra, Lentejas, Pollo, Queso, Carne , Garbanzos, Almendras, Clara de huevo, Jamón Maní, Caracoles, Atún, Salmón Lenguado.
Lasproteínasson moléculas formadas por aminoácidos que están unidos por un tipo de enlaces conocidos como enlaces peptídicos. El orden y la disposición de los aminoácidos dependen del código genético de cada persona.
Son moléculas esencialesparael cuerpo en el crecimiento y el mantenimiento de los tejidos del mismo, como los músculos, la piel, el pelo, las uñas, los órganos internos y hasta la sangre.
Carnes bajas en grasa como pollo jamon y pavo pescado : salmon atun trucha verduras.