Porque el sistema humano puede degradar el almidón y el glucógeno, pero no la celulosa, si la composición química de las tres son parecidas?
Pregunta de Biología · 1 respuesta · 6 votos · mejor respuesta de Renato9798
En resumen
Simple. Nuestro organismo no posee las enzimas necesarias para degradar la celulosa significativamente. Tampoco poseemos bacterias en nuestros intestinos capaces de degradar celulosa, cosa que sí tienen por ejemplo las vacas.
Simple.
Nuestro organismo no posee las enzimas necesarias para degradar la celulosa significativamente.
Tampoco poseemos bacterias en nuestros intestinos capaces de degradar celulosa, cosa que sí tienen por ejemplo las vacas.
Los animales que pueden degradar la celulosa generalmente lo hacen gracias a las bacterias que poseen.
Es necesario la enzima celulasa, endoglucanasas, B - glucosidasas, y celobiohidrolasas para degradar la celulosa.
Estas enzimas son usadas en la industria textil generlamente.
Son obtenidas de bacterias u hongos también, ya que los hongos se alimentan de materias vegetal.
El almidón si lo degradamos ya que poseemos enzimas para esto, que son las amilasas ; elglucógenose almacena también ennuestrascélulashepáticay losmúsculosy se degrada cuando esnecesariogracias alaglucógenofosforilasa.
Simple. Nuestro organismo no posee las enzimas necesarias para degradar la celulosa significativamente.