Por que se emplea alcohol para extraer la clorofila?
Por que se emplea alcohol para extraer la clorofila.
Pregunta de Biología · 2 respuestas · 7 votos · mejor respuesta de Mauuro
En resumen
Para extraer los pigmentos clorofílicos se usa el Alcohol, pues son solubles en solventes orgánicos como el alcohol etílico y acetona. A los tipos de solventes que extraen al mismo tiempo todos los pigmentos de la hoja se les denomina extractantes.
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Para extraer los pigmentos clorofílicos se usa el Alcohol, pues son solubles en solventes orgánicos como el alcohol etílico y acetona.
A los tipos de solventes que extraen al mismo tiempo todos los pigmentos de la hoja se les denomina extractantes.
Esta afinidad química entre el alcohol y la clorofila permite entonces disolver la clorofila que se encuentra en las membranas y poder extraerlas con facilidad.
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La clorofila es un pigmento fotosintético cuya composición química la hace insoluble en agua, y para extraer la clorofila de las hojas debe realizarse con solventes orgánicos, como el alcohol o la acetona.
La molécula de clorofila está formada por un anillo porfirínico y un extremo de fitol - un alcohol di - terpénico acíclico - que permite la fijación del pigmento a la mebrana fotosintética, pero que hace que la molécula sea insoluble en agua.
La solubilidad de la clorofila en alcohol - como el etanol - hace que este solvente sea empleado en la fase inicial de diversos experimentos para la extracción de pigmentos vegetales, que pueden ser separados posteriormente mediante el uso de otras sustancias.
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Preguntas frecuentes
Por que se emplea alcohol para extraer la clorofila?
Para extraer los pigmentos clorofílicos se usa el Alcohol, pues son solubles en solventes orgánicos como el alcohol etílico y acetona.
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