Por que la col morada actua como indicador de ph?
Por que la col morada actua como indicador de ph?
Pregunta de Biología · 2 respuestas · 6 votos · mejor respuesta de AndreaGarca294
En resumen
Ya que en sus hojas contiene un pigmento o colorante indicador llamado antocianina, y esta sustancia al entrar en contacto con una especie ácida o una básica reacciona y cambia de color de acuerdo al ph de esa sustancia.
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Ya que en sus hojas contiene un pigmento o colorante indicador llamado antocianina, y esta sustancia al entrar en contacto con una especie ácida o una básica reacciona y cambia de color de acuerdo al ph de esa sustancia.
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Tenemos que la col morada contiene antocianina y este colorante reacciona de diferente forma con los ácidos y las bases, por ello sirve como indicador de pH.
La escala de pH esta comprendida entre los valores [1 - 14], la escala de pH son los valores máximos y mínimos que puede tomar el mismo.
El pH refleja la concentración de iones que tiene una sustancia, este se representa con un valor constante que varía desde [1 - 14], si el pH es igual a 7 se considera neutro, si es menor se considera ácido y si es mayor se considera base, todo esto gracias a la escala numérica del mismo.
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Lat / tarea / 12017375.
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