¿por qué existe mayor desprendimiento de oxígeno en las muestras trituradas?
¿por qué existe mayor desprendimiento de oxigeno en las muestras trituradas?
Pregunta de Biología · 1 respuesta · 1 votos · mejor respuesta de Evelynjazmincc7713
En resumen
En un experimento al colocar trozos de hígado de res triturados en un recipiente con peróxido de hidrógeno(agua oxigenada), se genera un gran desprendimiento de oxigeno, que se evidencia con un intenso burbujeo o efervescencia (el hígado debe encontrarse cocido).
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Mejor respuesta
En un experimento al colocar trozos de hígado de res triturados en un recipiente con peróxido de hidrógeno(agua oxigenada), se genera un gran desprendimiento de oxigeno, que se evidencia con un intenso burbujeo o efervescencia (el hígado debe encontrarse cocido).
Esto se debe aque los tejidos animales y vegetales poseen una enzima que se llamacatalasa, la cual propiamentedescompone el agua oxigenada en agua y oxígeno.
Se da con mayor intensidad el burbujeo ya que al estar triturado el hígado, sus célulasya se encuentran rotas, de tal forma que la catalasa actúacon una mayor rapidez de reacción.