¿Por qué cambia el huevo al ser metido en vinagre?
¿Por qué cambia el huevo al ser metido en vinagre? Plis lo necesito es para un trabajo que me toca presentar mañana ayudaaa.
Pregunta de Biología · 1 respuesta · 5 votos · mejor respuesta de Kalicio
En resumen
La cáscara de huevo está hecha de carbonato de calcio y el vinagre es un ácido débil, el ácido acético. El carbonato de calcio, CaCO3reacciona con los ácidos dando una sal, agua y dióxido de carbono, CO2.
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La cáscara de huevo está hecha de carbonato de calcio y el vinagre es un ácido débil, el ácido acético.
El carbonato de calcio, CaCO3reacciona con los ácidos dando una sal, agua y dióxido de carbono, CO2.
2CH3COOH + CaCO3→ Ca(CH3COO)2 + H2O + CO2Ácido acético (vinagre) + carbonato de calcio→ acetato de calcio + agua + dióxido de carbonoComo consecuencia de esta reacción la cáscara del huevo se va deshaciendo.
En el proceso obsevamos la formación de burbujas de CO2.
De esta forma, al cabo del tiempo el huevo queda recubierto únicamente por su membrana.
Esta membrana es muy especial, se trata de una membrana semipermeable, que quiere decir que deja pasar únicamente determinadas sustancias a través de sus poros.
Preguntas frecuentes
¿Por qué cambia el huevo al ser metido en vinagre?
La cáscara de huevo está hecha de carbonato de calcio y el vinagre es un ácido débil, el ácido acético.