Los monosacáridos pueden cumplir con la función estructural en los organismos?

Los Monosacáridos u Osas simples son compuestos orgánicos constituídos por un grupo aldehído o cetónico y varios radicales oxidrilos, son los carbohidratos mas sencillos pues contiene de 2 hasta 8 átomos de carbono, se caracterizan por ser solubles en agua, poder atravesar las membranas biológicas por Difusión facilitada y de presentar sabor dulce.

Los Monosacáridos mas importantes son : - Las Hexosas ( 6 átomos de C ) como la glucosa, fructosa, galactosa que actúan como la principal fuente de energí ya qye fácilmente son Oxidados biológicamente por respiración celular aerobia liberando energía química en forma de ATP.

- Las Pentosas ( 5 átomos de C ) como la Ribosa que constituye la molécula del ARN ( Àcido Ribonucleico ), y la Desoxirribosa que constituye la molécula del ADN ( Ácido Desoxirribonucleico).

Los Monosacáridos se encuentran en su mayoría en los Zumos frutales, en las hojas de los vegetales ya que es un producto de la fotosíntesis y en la Sabia Elaborada.

Los Disacáridos están formados por la unión de 2 Monosacáridos por enlaces glucosídicos con pérdida o liberación de 1 molécula de H20.

Se caracterizan por presentar sabor dulce, cristalizar y actuar como la principal fuente de energía para todos los seres vivos.

Los principlaes ejemplos son : - Sacarosa o Azúcar comun, formado por la unión de una molécula de glucosa y otra de Fructosa.

- Maltosa o azúcar de Malta formado por la unión de 2 molécula de glucosa.

- Lactosa o azúcar de leche formado por la unión de una molécula de glucosa y otra de Galactosa.

El Disacárido Sacarosa se encuentra en la Sabia elaborada de la Cña de azúcar, Remolacha azucarera.

La Maltosa se encuentra en la Cerveza y en la Cerveza de Malta.

La Lactosa se encuentra en la Leche y derivados lácteos ( queso, yogurht).

Los Polisacáridos son carbohidratos formado por la combinación de muchas moléculas de monosacáridos con la pérdida o liberación de 2 o mas molécula de H20, se caraterizan porque no presentan sabor dulce, no pueden cristalizar y no pueden atravesar las membranas biológicas de la célula por su elevado peso molecular ya que son Biomoléculas o Macromoléculas muy grandes.

Actúan como la principla fuente de energía para todos los seres vivos, los Polisacáridos de Reserva ( Almidón - Glucógeno ) se especializan en Almacenar energía química para ser usada en etapas posteriores o cuando el organismo la necesite, en los vegetales el Almidón se almacena como Amiloplastos en Semillas, tallos subterráneos ( papas, cebollas, ajos , rizomas) o en raíces almacenadoras ( zanahoria, rabanito, mandioca).

Los Polisacáridos estructurales tienen como función la de integrar o componer la estructura biológica de algunos seres vivos, como la Celulosa que se encuentra en la Pared celular de las células vegetales, la Quitina que compone la pared celular de los Hongos.

La celulosa se la encuentra en todas las paredes celulares de las células vegetales que constituyen los órganos Aéreos de las plantas terrestres ( hojas, Tallos herbáceos, etc), mientras que la Quitina se los encuentra en el Exoesqueleto de los Artrópodos.

En la mayoría de los animales mas complejos la celulosa no se utiliza como combustible de energía ya que sy tracto digestivo carece de bacterias que sintetizan la Celulasa ( enzima que despompone la celulosa de las paredes celulares ) sin embargo un grupo de animales como los Herbívoros si la utilizan como fuente primaria de energía, al igual que algunos insectos como las cucarachas, termitas.