Los alimentos trangenicos necesito lo q son xfa?

Losalimentos transgénicosson aquellos que fueron producidos a partir de unorganismo modificado genéticamentemedianteingeniería genética.

Dicho de otra forma, es aquel alimento obtenido de un organismo al cual le han incorporadogenesde otro para producir las características deseadas.

En la actualidad tienen mayor presencia de alimentos procedentes deplantastransgénicas como elmaíz, lacebadao lasoya.

La ingeniería genética otecnología del ADN recombinantees la ciencia que manipula secuencias deADN(que normalmente codifican genes) de forma directa, posibilitando su extracción de untaxónbiológico dado y su inclusión en otro, así como la modificación o eliminación de estos genes.

En esto se diferencia de lamejora clásica, que es la ciencia que introduce fragmentos de ADN (conteniendo como en el caso anterior genes) de forma indirecta, mediante cruces dirigidos.

1La primera estrategia, la de la ingeniería genética, se circunscribe en la disciplina denominadabiotecnología vegetal.

Cabe destacar que la inserción de grupos de genes y otros procesos pueden realizarse mediante técnicas de biotecnología vegetal que no son consideradas ingeniería genética, como puede ser lafusión de protoplastos.

2

La mejora de las especies que serán usadas comoalimentoha sido un motivo común en la historia de la Humanidad.

Entre el 12.

000 y 4.

000 a.

De C.

Ya se realizaba una mejora porselección artificialde plantas.

Tras el descubrimiento de lareproducción sexualen vegetales, se realizó el primer cruzamiento intergenérico (es decir, entre especies degénerosdistintos) en1876.

En1909se efectuó la primera fusión de protoplastos, y en1927se obtuvieron mutantes de mayor productividad mediante irradiación conrayos Xdesemillas.

En1983se produjo la primera planta transgénica.

En estas fechas, unos biotecnólogos logran aislar un gen e introducirlo en un genoma de la bacteriaEscherichia coli( E.

Coli ).

Tres años más tarde, en 1986, Monsanto, empresa multinacional dedicada a la biotecnología, crea la primera planta genéticamente modificada.

Se trataba de una planta de tabaco a la que se añadió a su genoma un gen de resistencia para el antibiótico Kanamicina.

Finalmente, en1994se aprueba la comercialización del primer alimento modificado genéticamente, los tomates Flavr Savr, creados por Calgene, una empresa biotecnóloga.

A estos se les introdujo un gen antisentido con respecto al gen normal de la poligalacturonasa, enzima que induce a la maduración del tomate, de manera que este aguantaría más tiempo maduro y tendría una mayor resistencia.

Pero pocos años después, en 1996, este producto tuvo que ser retirado del mercado de productos frescos al presentar consecuencias imprevistas como una piel blanda, un sabor extraño y cambios en su composición.

Aun así, estos tomates se usan para la producción de tomates elaborados.

3.