Llevan a cabo el desdoblamiento enzimatico de compuestos organicos en condiciones anaerobias , por favor?

Las levaduras son una serie de organismos que entran en la clasificación taxonómica que corresponde a los hongos (Reino Fungi), y una de sus cualidades es la de degradar la materia orgánica.

Dentro de lascaracterísticas de las levaduras se encuentra que son las responsables de realizar un proceso denominado fermentación.

Entonces, estos organismos llamados levaduras son los responsables de la fermentación, que consiste en el desdoblamiento enzimático de compuestos orgánicos en ausencia de oxígeno.