La fabricacion de yogurt y como interviene las bacterias en el proceso?
La fabricacion de yogurt y como interviene las bacterias en el proceso.
En resumen
Respuesta : espero haber ayudadoExplicación : El yogur se hace a través del proceso de fermentación (láctica) de la leche con bacterias compatibles, en general Lactobacillus bulgaricus y Streptococcus thermophilus.
Mejor respuesta
Respuesta : espero haber ayudadoExplicación : El yogur se hace a través del proceso de fermentación (láctica) de la leche con bacterias compatibles, en general Lactobacillus bulgaricus y Streptococcus thermophilus.
Estas bacterias se incorporan en la misma proporción y crecen a la vez alimentándose de lactosa, el azúcar de la leche.
Durante el proceso de fermentación las bacterias metabolizan la lactosa produciendo ácido láctico y el aroma y sabor característicos del yogur.
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Respuesta 2
El proceso de fabricacion del yogur es muy simple.
Se realiza mediante la fermentacion lactica un tipo de reaccion catabolica en el que la glucosa se oxida parcialmente y el acido piruvico procedente de la glucolisis se transfroma directamente en acido lactico.
Estas reacciones son catalizadas por bacterias lacticas como el Lactobacillus bulgaricus o el Streptococcus thermophilus.
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Que proceso hace posible la fabricacion del yogurtporfasssssss?
La fermentacionlo hace posible.
1 respuesta 6
¿Qué proceso hace posible la fabricación del yogurt?
La fermentacion creo xd.
2 respuestas 0
¿En que procesos interviene el Fósforo (P) en la planta?
Interviene en la respiracion celular, la fotosintesis y el metabolismo energico.
2 respuestas 1