Investiga y enumera los nombres de 5 organismos unicelulares que se utilicen para fabricar alimentos , si alguien me puede ayudar.
En resumen
Hola BolitaRoja7980, A continuación de indico una lista de alimentos que para su fabricación utilizan organismos unicelulares : 1.
Hola BolitaRoja7980,
A continuación de indico una lista de alimentos que para su fabricación utilizan organismos unicelulares :
1.
El pan : para su fabricación se utilizaharina de trigo, ésta harina hará como medio de cultivo para los microorganismos, que se fermentarán utilizando como nutrientes los azúcares de este ingrediente.
2. El yogurt : Se realiza mediante el proceso de fermentación láctica, en este caso dela leche con lasbacterias compatibles, en generalLactobacillus bulgaricusyStreptococcus thermophilus.
3. El queso : La leche escogida para la elaboración del queso puede ser pasteurizada o no, antes de comenzar el proceso de fermentación.
Posteriormente se añade el cultivo de la bacteria correspondiente dependiendo del tipo de queso, y seguidamente se mezcla con el cuajo.
4. La cerveza : Es importante descomponer el almidón que contiene el cereal en azúcares simples que puedan ser asimilados por la levadura.
Para esto es necesario maltear y seguidamente macerar el cereal malteado con agua a la temperatura correspondiente.
Esta transformación logra llevarse a cabo porunas enzimas contenidas en el grano de cereal conocidas por el nombre de amilasas.
5. El vino : La fermentación del vino es el proceso por el cual los azucares contenidos en el jugo de la uva se transforman en alcohol etílico.
Seguidamente se añadenSaccharomyces cerevisaeoSaccharomyces ellipsoideus.
Estas levaduras se alimentan de los azúcares contenidos en este jugo para crecer y fermentar.
Tras unos días de fermentación a la temperatura correspondiente, se obtiene un producto que procederá conun proceso de envejecimiento en el que se produce una fermentación final.
Espero te sirva!
Respuesta : Explicación :
1. Levadura. 2. Hongos. 3. Lacteobacilus. 4. Bacterias. 5. Protozoarios.
Vino, Pan, Bebidas Alcohòlicas ( levaduras ) Yogurt, Cuajada, y Queso ( lacteobacil).
1. Levadura 2. Lactobasillus casei (para hacer yogurt) 3. Para la elaboraciòn del queso se utiliza el cultivo de una bacteria 4. Para elaborar el vino se utiliza la bacteria Saccharomyces cerevisae. 5. Para elaborar la…
Respuesta : Saccharomyces cerevisiaeLactobacillus delbrueckii subsp. BulgaricusLactobacillus plantarumPropionibacterium freudenreichiiOenococcus oeniExplicación : Estas especies actúan descomponiendo la estructura del…