Explicar la formacion de los compuestos organicos complejos azucares, grasa, proteinas y vitaminas?

Los azucares mas basicos estan compuestos por C, H, O.

Los azucares mas simples son las triosas, compuestos de 3 carbonos con un grupo funcional que puede ser Aldehido o Cetona.

Por eso responden al nombre de Polihidroxialdehidos o Polihidroxicetonas.

Otro ejemplo de Azucares seria la glucosa como Monosacarido, la Lactosa como Disacarido y el Glucogeno como polisacarido.

Grasas, las grasas son compuestos muy amplios, pueden ser acidos grasos que son compuestos de cadela lineal de carbonos o pueden ser acilgliceroles, que son moleculas con 3 grupos OH que a la vez estos grupos por enlace ester se unen el acilglicerol y el acido graso.

Las proteinas son polimeros, y sus unidades constituyentes son los aminoacidos, exinten 20 aminoacidos distintos y depende la secuencia de estos y el numero le daran la naturaleza a la proteina.

Estos aminoacidos se unen por sus grupos funcionales que son el grupo amino NH2 y el grupo Carboxilo COOH, al producirse esta union se libera una molecula de agua H2O, A esta union de las proteinas se la llama union peptidica y es del tipo Amida

Vitaminas : estas se consiguen principalmente en la alimentacion pero en agunos caso necesitas unos precursores para que estas se formen, un ejemplo de esto es la Provitamina A o los carotenos ( presentes en las zanahorias ) estos compuestos ayudan a la formacion de las vitaminas y quimicamente son muy variables dependen de su naturaleza que puede ser vitaminas liposolubles que son la A, D, E, K o las vitaminas hidrosolubles que son las vitaminas del complejo B y la vitamina C tambien llamado acido ascorbico, espero que te sirva, Saludos.