Esquema con los oligoelementos y sus funciones?

Elemento de la dietaDosis diaria recomendadaCategoríaDescripciónDolencia por insuficienciaExcesoPotasio4700mgEsencialEs unelectrolitosistémico y esencial en la regulación delATPcon el sodio.

Las fuentes incluyenlegumbres, piel depatata, tomatesyplátanos.

HipopotasemiaHiperpotasemiaCloro2300mgEsencialEs necesario para la producción delácido clorhídricoen el estómago y también se requiere en algunas funciones celulares.

Lasal comúnes la fuente más común, al disociarse elcloruro de sodioen cloro ysodio.

HipocloremiaHipercloremiaSodio1500mgEsencialEs necesario en la regulación del ATP con el potasio.

Elmarisco, lalechey lasespinacasson fuentes de sodio, además de la sal.

HiponatremiaHipernatremiaCalcio1300mgEsencialEs necesario para elmúsculo, elcorazón, elaparato digestivo, la formación dehuesosy la generación de nuevas células desangre.

Las fuentes más importantes de calcio son laleche, pescado, nuecesysemillas.

HipocalcemiaHipercalcemiaFósforo700mgEsencialEs un componente de los huesos (apatita) y de las células además de formar parte de los procesos de obtención de energía.

2En contextos biológicos aparece comofosfato.

3HipofosfatemiaHiperfosfatemiaMagnesio420mgEsencialEs requerida para el procesamiento del ATP y para los huesos.

El magnesio se encuentra en lasnueces, en lasojay en la masa delcacao.

Véase también : Rol biológico del magnesioHipomagnesemiaHipermagnesemiaZinc11mgTrazaEs necesaria para producir varias enzimas : carboxypeptidasa, anhidrasa carbónica .

Deficiencia de zincToxicidad por zincHierro18mgTrazaForma parte de la molécula de hemoglobina y de loscitocromosque forman parte de lacadena respiratoria.

Su facilidad para oxidarse le permite transportar oxígeno a través de la sangre combinándose con la hemoglobina para formar la oxihemoglobina.

Se necesita en cantidades mínimas porque se reutiliza, no se elimina.

Fuentes de hierro son el hígado de muchos animales, semillas como las lentejas.

AnemiaHemocromatosisManganeso2.

3mgOligoelementoEl manganeso tiene un papel tanto estructural como enzimático.

Está presente en distintas enzimas, destacando el superóxido dismutasa de manganeso (Mn - SOD), que cataliza la dismutación de superóxidos.

Deficiencia de manganesoManganismoCobre900µgOligoelementoEstimula el sistema inmunitario y es un componente de varias enzimas redox, incluyendo la cytochrome c oxidase.

Podemos obtenerlo en los vegetales verdes, el pescado, los guisantes, las lentejas, el hígado, los moluscos y los crustáceos.

Deficiencia de cobreEnfermedad de WilsonYodo150µgOligoelementoSe necesita no solo para la síntesis de las hormonas tiroídeas, tiroxinay latriiodothironinay para prevenir lagota, además es probablemente antioxidante y tiene un papel importante en el sistema inmune.

Deficiencia de yodoyodismoSelenio55µgOligoelementoEl dióxido de selenio es un catalizador adecuado para la oxidación, hidrogenación y deshidrogenación de compuestos orgánicos.

Factor esencial en la actividad de enzimas antioxidantes como elGlutatión peroxidasa.

Deficiencia de selenioSelenosisMolibdeno45µgOligoelementoSe encuentra en una cantidad importante en el agua de mar en forma de molibdatos (MoO42 - ), y los seres vivos pueden absorberlo fácilmente de esta forma.

Tiene la función de transferir átomos de oxígeno al agua.

También forma laXantina oxidasa, laaldehída oxidasay elsulfito oxidasa.

4Deficiencia de molibdeno.