En que consiste la función estructural y catalizador de las proteínas?

Entre lasfuncionesde las proteínas que se podrían denominar estáticas destacan las siguientes : Estructural.

Muchas proteínas forman estructuras celulares, como las membranas, las fibras contráctiles, los orgánulos vibrátiles, la sustancia intercelular y las estructuras cutáneas, entre otras.

Almacén de aminoácidos.

Algunas proteínas constituyen una fuente de reserva de aminoácidos, lo que permite la síntesis de proteínas fundamen­talmente durante los procesos embrionarios.

Son abundantes, por tanto, en las semillas de vegetales y en los huevos de los animales.

Las proteínas activas, que componen el grupo más numeroso y complejo, realizan múltiples funciones : Fisiológica.

Este grupo comprende las proteínas que intervienen en los movimientos, los procesos homeostáticos (incluido el mantenimiento del pH), el transporte de otras moléculas, hormonas, etc.

Regulacióngenética.

Algunas proteínas participan en los procesos de activación e inactivación de la información genética.

Catalizadora.

Las proteínas que se incluyen en este grupo reciben el nombre de enzimas.

Actúan como biocatalizadores favoreciendo las reacciones químicas que se producen en los seres vivos.

Inmunitaria.

Ciertas proteínas proporcionan la identidad molecular de

los organismos vivos (antígenos), mientras que otras (anticuerpos) rechazan

cualquier molécula extraña que se introduzca en ellos.