EJEMPLOS DE CAPILARIDAD EN LOS SERES VIVOS?

Ejemplos de capilaridad en organismos vivos

EL AGUA EN LA CAPILARIDADORGANISMOS VIVOS

El

agua en los organismos tiene un origen sobre todo externo : se incorpora

con la ingestión directa de líquidos o con los alimentos, que al ser de

origen orgánico la contienen.

Una pequeña porción del agua de nuestro

interior es “agua metabólica” producida en los procesos de respiración

celular o el catabolismo de las grasas.

Es completamente imprescindible pues desempeña funciones muy relevantes, derivadas de sus propiedades.

Función

disolvente de sustancias : El agua es el disolvente universal.

Prácticamente todas las biomoléculas se encuentran en su seno formando

dispersiones, sean disoluciones auténticas o dispersiones coloidales.

Esta función deriva de su capacidad para unirse a moléculas de muy

diferentes características (solvatación).

Función

bioquímica : El agua es el medio en el que transcurren las reacciones

metabólicas.

Pero además participa activamente en muchas reacciones,

siendo reactivo o producto de las mismas.

Por ejemplo, en las reacciones

de hidrólisis enzimas llamadas hidrolasas rompen enlaces en presencia

de agua e incorporando a ambos lados del enlace roto los iones hidrogeno

e hidroxilo procedentes del agua.

El agua se forma como producto en

muchas reacciones del metabolismo como la respiración y tiene una

importancia fundamental en la fotosíntesis, aportando del hidrógeno

necesario para la reducción del CO2.

También participa en la digestión de los alimentos en los organismos superiores.

Función

de tansporte : El papel del agua como vehículo de transporte es una

consecuencia directa de su capacidad disolvente.

Por esta función se

incorporan los nutrientes y se eliminan los productos de desecho a

través de las membranas celulares o se distribuyen en el organismo por

medio de la sangre, la linfa o la savia.

Función

estructural : El agua participa a nivel molecular hidratando sustancias,

macromoléculas, lo que les confiere estabilidad estructura.

A escala

celular y orgánica el agua llena y da consistencia a las células y a

muchos tejidos y órganos o incluso al cuerpo entero de muchos animales y

plantas, sobre todo acuáticos.

Todo ello es consecuencia de la elevada

fuerza de cohesión entre sus moléculas debido a los puentes de

hidrógeno.

De esta forma se mantiene la columna de agua que es la savia

bruta en el interior del xilema.

O la forma del ojo, lleno de los

humores vítreo y acuoso que esencialmente son agua.

Función amortiguadora mecánica : Como

en el caso del líquido sinovial que disminuye el roce entre los huesos o

el cefalorraquídeo que amortigua los posibles golpes del cráneo en el

encéfalo.

Función termorreguladora :

Los líquidos internos como la sangre de los vertebrados tienden a

mantener constante el equilibrio de temperaturas en el interior del

cuerpo, calentando las partes más frías (piel) y enfriando aquellas más

calientes (hígado, músculos).

También el sudor nos ayuda a refrigerarnos

en verano o cuando hacemos ejercicio , al evaporarse refrigerando la

superficie corporal.

La vida está íntimamente asociada al agua,

muy especialmente en su estado líquido y su importancia para los seres

vivos es consecuencia de sus propiedades físicas y químicas exclusivas.