Donde comienza a desagrarse el almidon?

Mientras que la celulosa es desde un punto de vista cuantitativo, el carbohidrato de reserva más importante, el almidón y la sacarosa lo son desde un punto de vista cualitativo.

Las triosas fosfato obtenidas en el ciclo de Calvin pueden tener tres destinos distintos : (1) Regeneración del ciclo (2) Síntesis de sacarosa en el citosol y (3) Síntesis de almidón en el cloroplasto.

Este tema se centra en los dos últimos destinos.