Disacarido presente en la cebada?
Disacarido presente en la cebada.
Pregunta de Biología · 1 respuesta · 10 votos · mejor respuesta de Rovinayudamealatarea
En resumen
Maltosa. Es el azúcar de malta. Que cuando el grano se germina se utiliza para elaboración de cerveza. Se obtiene por hidrólisis de almidón y glucógeno, posee dos moléculas de glucosa unidas por el enlaceα(1 - 4).
Respuestas de la comunidad
Mejor respuesta
Maltosa.
Es el azúcar de malta.
Que cuando el grano se germina se utiliza para elaboración de cerveza.
Se obtiene por hidrólisis de almidón y glucógeno, posee dos moléculas de glucosa unidas por el enlaceα(1 - 4).
Preguntas frecuentes
Disacarido presente en la cebada?
Maltosa. Es el azúcar de malta. Que cuando el grano se germina se utiliza para elaboración de cerveza.