Diferencia entre la cera y la grasa?
Diferencia entre la cera y la grasa.
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Cera
son ésteres de los ácidos grasos con alcoholes de peso molecular elevado, es decir, son moléculas que se obtienen por esterificación de un ácido graso con un alcohol monovalente lineal de cadena larga.
Por ejemplo la cera de abeja.
Son sustancias altamente insolubles en medios acuosos y a temperatura ambiente se presentan sólidas y duras
espero que te sea util .
Suerte.
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