Determinación del porcentaje de humedad de las carnes?
Determinación del porcentaje de humedad de las carnes. .
Pregunta de Biología · 1 respuesta · 9 votos · mejor respuesta de Kpoybueno
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Mejor respuesta
El por ciento de agua Pollo parrillero, entero 66 % 60 % Carne blanca del pollo, con pellejo 69 % 61 % Carne oscura del pollo, con pellejo 66 % 59 % Carne molida de res, 85 % magra 64 % 60 % Carne molida de res, 73 % magra 56 % 55 % Carne de res, centro de cuarto trasero 73 % 65 % Carne de res, del pecho, entera 71 % 56 %.