Cuales son los distintos glucidos de reserva que utilizan los eucariotas?

Las células eucariotas son aquellas células que tienen un núcleo organizado con una envoltura celular (membrana) que lo aísla del resto de la célula.

También se dice que tienen un "núcleo de verdad".

Estas células forman parte de los tejidos de organismos multicelulares como los hombres y los animales.

Poseen múltiples orgánulos.

Polisacáridos

Entre los polisacáridos de reserva se han identificado (por su reacción con la solución de Lugol) moléculas de almidón (color azul) y glucógeno (color pardo), recuerde que a diferencia de los polisacáridos de la pared celular el monómero en este caso es alfa - D - glucosa y los enlaces en el polímero son alfa 1 - 4 glicosídicos.

Una molécula similar alalmidóndistribuida en forma de pequeños gránulos se ha encontrado enClostridiumy se la denomino "granulosa".

La presencia deglucógenose ha demostrado en hongos, (entre ellos en levaduras), y enterobacterias (Salmonella, Escherichiaetc.

). Lípidos

Se presentan como gotitas o gránulos teñibles con el colorante Sudan Black B (y toman por ello el nombre de "sudanófilos").

En muestras sin teñir, observando con el microscopio óptico, se reconocen por su gran refringencia.

En muchas bacterias están compuestos por un poliéster : el ácido poli - beta - hidroxibutírico (PHB), entre ellas las aeróbicas, las cianobacterias y en las fotótrofas anaeróbicas.

Se acumula cuando las bacterias entran en la vía fermentativa del metabolismo y se reutiliza como fuente de energía en el metabolismo aeróbico.

Se han encontrado, además, polímeros semejantes en los cuales intervienen también el ácido propiónico o el beta hidroxivaleriano, estos materiales obtenidos de cultivos de microorganismosestán siendo utilizados como materia prima en fabricación de envases por la característica (a diferencia del polietileno) de ser biodegradables.

Las levaduras y otros hongos almacenan lípidos en forma de grasas neutras, que en algunos casos (Candida, Rhodoturola) pueden constituir hasta un 80% del peso seco.

Polifosfatos

Se encuentran en forma de "gránulos" constituidos en su mayor parte por polifosfatos lineales tipo sal de Graham, las primeras observaciones se realizaron enSpirillumvolutans, de allí el nombre degránulos de volutina, que también se conocen como gránulos metacromáticos por el cambio de color en la tinción con colorantes como el azul de metileno.

Estos polifosfatos permiten a la célula dividirse en ausencia de fosfato en el medio.

Azufre

Muchas bacterias que oxidan sulfuro a sulfato almacenan azufre liquido en forma de esferas refringentes.

El azufre pasa lentamente a la forma ortorrómbica.

Algunas bacterias (Thiobacillus) utilizan como fuente energética los compuestos reducidos del azufre llevándolos a sulfatos.

Algunas bacterias que como elSulfolobus acidocaldarius, crecen en ambientes extremos como las fuentes termales ácidas ( crece a pH entre 2 - 3 y a temperaturas de 70 a 75 C), son capaces de oxidar el azufre elemental a ácido sulfúrico.

S - - + 2 O2 - - - - - > SO4 - - S + H2O + 11 / 2O2 - - - - - - > SO4 - - + 2 H + S2O3 - - + H2O + 2O2 - - - - - - - - > 2 SO4 - - + 2 H + Las bacteria rojas, fotosintéticas y anaeróbicas (Chromatium) utilizan SH2 como dador de hidrogeno.

También se deposita azufre como producto de desintoxicación del SH2 del medio en las cianobacterias.

Cristales parasporales

EnBacillus thurigensisy especies relacionadas se encuentran cuerpos de inclusión cristalinos junto a las esporas.

Estoscristales parasporalesestán construidos por unaprotoxina, que al disolverse en el jugo digestivo de insectos sensibles ( oruga de mariposa) libera una toxina que mata a la oruga.

Por ello se los usa en la lucha biológica contra estos parásitos.

La utilización de técnicas de recombinación genética en plantas destinadas al consumo humano abrió un debate mundial.

Estamos ante una opinión pública altamente sensibilizada, gente preocupada por el impacto de ellas sobre la salud humana y el medio ambiente pero, hay que hacer notar que, sus argumentos son utilizados para hacer "el caldo gordo" de grupos que los utilizan para mantener UNA AGRICULTURA SUBSIDIADA.

Vacuolas de gas

Se las observa en muchas bacterias acuáticas a quienes dan la capacidad de modificar su peso especifico y por ello flotar en una capa determinada de agua, en la que encuentran condiciones optimas de crecimiento.

En cianobacterias estan compuestas de grupos de cilindros de 75 nm de diámetro por 1 um de longitud.

(Microbiological Reviews, Gas Vesicles, Anthony E.

Walsby, Mar.

1994, p 94 - 144) no puede ser llenada por inflado, por lo tanto el espacio para el gas debe ser formado a medida que se forma la pared de la vacuola (que tiene unos 2 nm de espesor y es de naturaleza proteica) y se llena rápidamente de gas por difusión.