Cuales son las caracteristicas de los lipidos, por favor?

Características

de los lípidos :

Química.

- Algunos lípidos están formados

por cadenas alifáticas que pueden estar saturadas o no estarlo.

Son de

estructura generalmente lineal aunque pueden contar con una serie de anillos.

Su estructura química permite que cuenten con flexibilidad, en tanto otros

pueden ser rígidos ; algunos comparten carbonos libres y otros forman puentes de

hidrógeno.

Algunos

lípidos refractan el agua, esto es debido a que cuentan con una “No polaridad”

o hidrofobia, pero esto no se presenta en otro tipo de solventes como el

thiner, acetona etc.

Igualmente existe otro parámetro totalmente afín al agua

(hidrofilica).

A

este último aspecto se le denomina “carácter anfipático”

Clasificación.

- Los lípidos se encuentran

clasificados en tres ramas principales que se subdividen posteriormente :

Ácidos

grasos

a) Saturados

b) Insaturados

Lípidos

con ácidos grasos (saponificables)

a) Simples 1.

Triacilgliceridos 2.

Ceras

b) Complejos 1.

- Fosfogliceridos 2.

Estingolipidos

Lípidos

sin ácidos grasos

a) Esteraides

b) Isoprenoides

Solubilidad.

- Los lípidos son poco solubles en

agua pero su solubilidad es amplia cuando se disuelve en benceno.

Compuesto.

- Los lípidos son formados por grasas

Beneficio.

- El beneficio que los lípidos producen

en el cuerpo son los de almacenamiento de energía, pues llegan a transportar o

brindar entre 7 y 9 kilo calorías por cada gramo que es utilizada en los

cuerpos como combustible ; en lo referente a los lípidos, son capaces de

transportar proteínas liposolubles que son indispensables en el cuerpo de los

entes vivientes, producen el sabor de algunos alimentos.

Entre

los más conocidos e importantes se encuentran los omegas 3, 6 y 9, que en

algunos entes vivientes como el ser humano, no son producidos con suficiencia o

simplemente no son producidos por los cuerpos.

Daño.

- Los lípidos o ácidos grasos

saturados son dañosos para los seres humanos por no poder ser metabolizados,

esto produce un daño a mediano y largo plazo en los individuos que los consumen

en exces.