Cual es la importancia ecológica de la gallina?

La crianza en libertad de las aves domésticas, si bien considera sus nece -

sidades etológicas y se ha identificado como un manejo clave para mantener

un buen estado de bienestar en la crianza de aves ecológicas (Bestman,

2000), también están sometidas a una mayor exposición a los agentes poten -

cialmente patógenos de las aves y los humanos, lo cual constituye un mayor

reto para la producción ecológica avícola en términos de bioseguridad.

No obstante, por lo general las explotaciones avícolas ecológicas no pre -

sentan mayor mortalidad y enfermedades que las convencionales.

En un

estudio realizado mediante encuestas a avicultores ecológicos de pequeñas

explotaciones en el Reino Unido (Roderick y Hovi, 1999), se señala que los

avicultores no percibían que tuvieran problemas de salud en sus rebaños.

En

Suiza, no se encuentran diferencias en la mortalidad de aves entre los reba -

ños ecológicos y los convencionales criados en libertad, indicando valores de

mortalidad entre 6 - 9% (Berg, 2001) ; mientras que los estudios realizados

en España y Andalucía muestran que no existen problemas serios de salud

y mortalidad en los rebaños ecológicos (García Trujillo y Fernández, 2005 y

García Trujillo y col.

, 2008a).

En los sistemas de producción de aves ecológicos, un buen manejo de las

aves es crucial para poder mantener la salud del rebaño y ésta se relacio -

na con el bienestar que proporcionemos a los animales.