¿cual es la acción de la saliva en los alimentos?
¿cual es la acción de la saliva en los alimentos?
En resumen
Ayuda para que la comida pueda ser digerida mas facilmente.
Mejor respuesta
Ayuda para que la comida pueda ser digerida mas facilmente.
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La saliva está compuesta en un 95% de su volumen por agua, y ésta permite que los alimentos se disuelvan y se perciba mejor su saborla saliva toma parte en el metabolismo de los oligosacáridos.
«Dicho metabolismo activa una serie de metabolitos, que en la saliva se activan a mayor velocidad que en la misma sangre, por lo que estamos investigando la composición química de esta secreción bucal a fin de identificar qué proteínas, lípidos, hormonas u otros compuestos son responsables de la fragmentación de oligosacáridos».
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Composicion quimica de la saliva?
Hola ! Los componentes son H2O (agua), Na(sodio), K (potacio), bicarbonato, H (hidrogeno), Cl (cloro), Ca (calcio) Suerte! : D.
2 respuestas 4
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Es una aprte de su descompocicion la saliva es un lubricante que ayuda a los alimentos a bajar por la garganta para despurs ser dijeridos.
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Como esta constituida la saliva y cual es su funcion?
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