Cual es el papel de los huesos en la homeostasis acido - base?

Con el creciente incremento de la expectativa de vida, las fracturas de

cadera se han convertido en un problema que puede elevarse

considerablemente en las próximas décadas.

De ahí la necesidad, urgente,

de implantar estrategias sanitarias encaminadas a prevenir la mala

salud ósea.

Además, dado que el tratamiento dietético suele ser mejor

aceptado que el farmacológico, por parte de los pacientes con

osteoporosis, sería conveniente buscar terapias dietéticas alternativas a

las farmacológicas.

El papel del hueso en la homeostasis

ácido - base, ha ido alcanzando cada vez más importancia en la literatura.

Situaciones patológicas que producen acidosis o situaciones

experimentales en las cuales se crea un medio ácido, se han asociado con

hipercalciuria y un balance negativo de calcio.

Se ha demostrado por

tanto, que una dieta que ocasione un medio ácido ejerce un papel

negativo sobre el contenido mineral óseo.

A nivel celular, una

disminución del pH extracelular va a producir un aumento de la actividad

osteoclástica.

Un gran número de estudios experimentales,

observacionales y de intervención, han puesto de manifiesto una

asociación positiva entre consumo de frutas y hortalizas, y salud ósea.

Este

trabajo analiza el porqué de este hecho y concluye, diciendo, que un

consumo elevado de frutas y hortalizas no sólo puede ejercer un papel

beneficioso en la prevención de la osteoporosis, sino que también podría

constituir una terapia alternativa para el tratamiento farmacológico de

esta enfermedad, proporcionando además otros beneficios adicionales

sobre la salud.