Concepto de seguridad alimentaria?

Eguridad alimentariahace referencia a la disponibilidad dealimentos, el acceso de las personas a ellos y el aprovechamiento biológico de los mismos.

Se considera que un hogar está en una situación de seguridad alimentaria cuando sus miembros disponen de manera sostenida a alimentos suficientes en cantidad y calidad según las necesidades biológicas.

Dos definiciones de seguridad alimentaria utilizadas de modo habitual son las ofrecidas por laOrganización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, conocida por sus siglas en inglés - FAO - , y la que facilita elDepartamento de Agricultura de los Estados Unidos(USDA por sus siglas en inglés) : La seguridad alimentaria existe cuando todas las personas tienen acceso en todo momento (ya sea físico, social, 1y económico) a alimentos suficientes, seguros y nutritivos para cubrir sus necesidades nutricionales y las preferencias culturales para una vida sana y activa.

2La seguridad alimentaria de un hogar significa que todos sus miembros tienen acceso en todo momento a suficientes alimentos para una vida activa y saludable.

La seguridad alimentaria incluye al menos : 1) la inmediata disponibilidad de alimentos nutritivamente adecuados y seguros, y 2) la habilidad asegurada para disponer de dichos alimentos en una forma sostenida y de manera socialmente aceptable (esto es, sin necesidad de depender de suministros alimenticios de emergencia, hurgando en la basura, robando o utilizando otras estrategias de afrontamiento).

(USDA)3Lasfases de la seguridad alimentariavan desde la situación de seguridad alimentaria hasta la dehambrunaa gran escala.

"El hambre y la hambruna están ambas enraizadas en la inseguridad alimentaria.

La inseguridad alimentaria puede categorizarse como crónica o transitoria.

La inseguridad alimentaria crónica conlleva un elevado grado de vulnerabilidad al hambre y a la hambruna, por lo que para asegurar la seguridad alimentaria es necesario eliminar esa vulnerabilidad.

El hambre crónica no es hambruna.

Es similar a la malnutrición y está relacionada con la pobreza que existe principalmente en los países pobres.

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