Compara y contrasta las grasas saturadas e insaturadas?

Hoy en día, el duelo que tiene lugar en nuestra alimentación entre las consideradas como “grasas buenas” y las “grasas malas”, se asemeja a una película del oeste en la que las primeras, con barba de varios días, voz ronca y mirada sombría, causan el mal entre la población mientras las segundas, las buenas, las de cara de niño, y chapa plateada con forma de estrella a la altura del corazón, muerden el polvo en su intento de poner remedio.