Como son su fruto , su color , su sabor , y su textura el caimito?

El árbol del caimito es erecto, de 25 a 100 pies (8 - 30 m) de altura, con tronco corto de 3 pies (1 metro) de diámetro, y una densa y amplia corona de ramas ásperas de color marrón con abundante látex gomoso.

Las hojas sonperenneso casi perennes, alternas, oblongo - elípticas o elípticas, de 2 a 6 pulgadas (5 - 15 cm) de largo, ligeramentecoreáceas, verde brillante en la superficie superior, sedosas ypubescentesde color marrón dorado por debajo cuando maduran, plateadas cuando son jóvenes.

Las flores pequeñas y agrupadas en las axilas de las hojas, son de color amarillo verdoso, amarillo, morado concorolatubular de 5 - lóbulos yde 5 o 6sépalos.

El fruto, redondo, elipsoide o algo en forma de pera, de 2 a 4 pulgadas (5 - 10 cm) de diámetro, puede ser de color rojo - púrpura, morado oscuro, o verde pálido.

Se siente en la mano como una pelota de goma.

La piel es brillante, lisa, delgada, coreáceay fuertemente adherida a la corteza interior que en frutas púrpura, es morada oscura y de 1 / 4 a 1 / 2 pulgada (6 - 12.

5 mm) de espesor, y en frutos verdes, blanca y de 1 / 8 a 3 / 16 pulgada (3 - 5 mm) de espesor.

Ambos tienen una pasta lechosa, dulce y suave en torno a las 6 a 11 celdas gelatinosas y algo gomosas que envuelven las semillas en el centro y que vistas en un corte transversal están colocadas como formando un asterisco o las puntas de una estrella, lo que ha dado lugar a su nombre en Inglés.

Las semillas, que pueden ser hasta 10, son duras, de 3 / 4 pulgada (2 cm.

) de largo, casi 1 / 2 pulgada (1, 25 cm) de ancho, y hasta de 1 / 4 pulgada (6 mm) de espesor, pero por lo general varias de las celdas no están ocupadas por semillas.

Los mejores frutos tienen tan sólo 3 semillas.

Aparentan ser negras en primera instancia, con una zona clara en la parte ventral, pero cuando se secan son de un marrón.