¿Cómo pueden interactuar los aminoácidos hidrofóbicos muy alejados en la secuencia y formar una cara hidrofóbica?
¿Cómo pueden interactuar los aminoácidos hidrofóbicos muy alejados en la secuencia y formar una cara hidrofóbica?
10Lauraaa
Pregunta de Biología · 1 respuesta · 10 votos · mejor respuesta de Meda27
En resumen
Las moléculas de agua forman una jaula alrededor de los grupos hidrofobicos de las proteínas (es lo que los mantiene ordenado, reduce la entropia), al estar compactado forman una especie de hélice en la que pueden interactuar todos.
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Las moléculas de agua forman una jaula alrededor de los grupos hidrofobicos de las proteínas (es lo que los mantiene ordenado, reduce la entropia), al estar compactado forman una especie de hélice en la que pueden interactuar todos.
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