¿como influye la capilaridad en los seres vivos?

Ejemplos de capilaridad en organismos vivos

EL AGUA EN LA CAPILARIDADORGANISMOS VIVOS

El agua en los organismos tiene un origen sobre todo externo : se incorpora con la ingestión directa de líquidos o con los alimentos, que al ser de origen orgánico la contienen.

Una pequeña porción del agua de nuestro interior es “agua metabólica” producida en los procesos de respiración celular o el catabolismo de las grasas.

Es completamente imprescindible pues desempeña funciones muy relevantes, derivadas de sus propiedades.

Función disolvente de sustancias : El agua es el disolvente universal.

Prácticamente todas las biomoléculas se encuentran en su seno formando dispersiones, sean disoluciones auténticas o dispersiones coloidales.

Esta función deriva de su capacidad para unirse a moléculas de muy diferentes características (solvatación).

Función bioquímica : El agua es el medio en el que transcurren las reacciones metabólicas.

Pero además participa activamente en muchas reacciones, siendo reactivo o producto de las mismas.

Por ejemplo, en las reacciones de hidrólisis enzimas llamadas hidrolasas rompen enlaces en presencia de agua e incorporando a ambos lados del enlace roto los iones hidrogeno e hidroxilo procedentes del agua.

El agua se forma como producto en muchas reacciones del metabolismo como la respiración y tiene una importancia fundamental en la fotosíntesis, aportando del hidrógeno necesario para la reducción del CO2.

También participa en la digestión de los alimentos en los organismos superiores.

Función de tansporte : El papel del agua como vehículo de transporte es una consecuencia directa de su capacidad disolvente.

Por esta función se incorporan los nutrientes y se eliminan los productos de desecho a través de las membranas celulares o se distribuyen en el organismo por medio de la sangre, la linfa o la savia.

Función estructural : El agua participa a nivel molecular hidratando sustancias, macromoléculas, lo que les confiere estabilidad estructura.