Como influye en el ambiente el fosforo?

El fósforo tiene una serie de funciones en los animales.

Los compuestos fosfatados dan rigidez al hueso, lo que asegura la función del sistema músculo - esquelético.

Semejante al Ca, el P es importante para la formación y la conservación de los huesos.

Los cambios en la estructura y composición de los huesos que resultan de la privación de P son semejantes a los causados por la deficiencia de Ca.

Sin embargo, el P se requiere para la formación de la matriz orgánica del hueso así como de la mineralización de la matriz.

Además del tejido esquelético, el P está distribuido ampliamente en los líquidos del cuerpo y tejido blando, donde está íntimamente ligado con una gran variedad de reacciones bioquímicas (Ternouth, 1990).

El fósforo es un componente del ácido desoxirribonucleico (ADN) y ácido ribonucleico (ARN), que son esenciales para el crecimiento y diferenciación de las células.

Como componente de los fosfolípidos, contribuye a la fluidez e integridad de la membrana celular (Soares, 1995) ; como fosfato, ayuda a mantener el equilibrio osmótico y el balance ácido - base.

El fósforo juega un papel esencial en las funciones metabólicas del organismo, incluyendo la utilización y transferencia de energía AMP, ADP y ATP.

El fósforo es importante en la glucogénesis, en el transporte de ácidos grasos, en la síntesis de aminoácidos y proteína y en la actividad de la bomba Na + / K + (McDonald et al.

, 1995).

Cualquier limitación en el suministro de P se reflejará en un deterioro generalizado de las funciones del cuerpo (McDowell, 1992).

La disponibilidad de P para los microorganismos del rumen es también importante y la síntesis de proteína microbiana en el rumen se puede ver afectada cuando los animales se alimentan con dietas deficientes en P (Witt y Owens, 1989 ; Ternouth, 1990 ; Spiekers et al.

, 1993).

Una deficiencia de fósforo dietético se puede manifestar en una reducción en el consumo de alimento y en la digestibilidad de la materia seca (Bass et al.

, 1981).