¿como el agua se relaciona con los componentes de la membrana?

IntroducciónCada célula de tu cuerpo está encerrada en una pequeña burbuja de membrana, que tiene una consistencia semejante a la del aceite para ensalada ^ 11start superscript, 1, end superscript.

La primera vez que leí ese factoide, ¡no me dio nada de confianza!

El aceite para ensaladas puede parecer un límite terriblemente frágil entre una célula y el resto del mundo.

Afortunadamente, la membrana plasmática resulta adecuada para su trabajo, la textura del aceite para ensalada y todo lo demás.

¿Quéhaceexactamente?

La membrana plasmática no solo define los límites de la célula, sino que también le permite interactuar con su ambiente de forma controlada.

Las células deben excluir, absorber y excretar varias sustancias, todas en cantidades específicas.

También deben ser capaces de comunicarse con otras células, identificándose y compartiendo información entre ellas.

Para realizar estas funciones, la membrana plasmática necesita lípidos, los cuales crean una barrera semipermeable entre la célula y su entorno.

También necesita proteínas, que participan en el transporte a través de la membrana y en la comunicación celular, y carbohidratos (azúcares y cadenas de azúcar), que se unen a lípidos y proteínas y ayudan a que las células se reconozcan entre ellas.

Aquí, veremos con más detalle los diferentes componentes de la membrana plasmática, analizaremos sus funciones, su diversidad y cómo funcionan juntos para construir un límite flexible, sensible y seguro alrededor de la célula.

Modelo de mosaico fluidoEl modelo aceptado actualmente para la estructura de la membrana plasmática, llamadomodelo de mosaico fluido, fue propuesto por primera vez en 1972.

Este modelo ha evolucionado con el tiempo, pero todavía proporciona una buena descripción básica de la estructura y el comportamiento de las membranas en muchas células.

De acuerdo con el modelo del mosaico fluido, la membrana plasmática es un mosaico de componentes —principalmente fosfolípidos, colesterol y proteínas— que se pueden mover fluida y libremente en el plano de la membrana.

En otras palabras, el esquema de la membrana (como el que se muestra a continuación) es solo una instantánea del proceso dinámico en el que los fosfolípidos y proteínas están en continuo movimiento entre ellos.

Curiosamente, esta fluidez significa que si insertas una aguja muy fina en una célula, la membrana simplemente fluirá alrededor de la aguja y una vez que esta se retira, la membrana vuelve a fluir sin problemas.

Imagen de la membrana plasmática que muestra la bicapa de fosfolípidos con proteínas de membrana integrales y periféricas, glicoproteínas (proteínas con un carbohidrato unido a ellas), glicolípidos (lípidos con un carbohidrato unido a ellos) y moléculas de colesterol.

Imagen modificada de OpenStax, BiologíaLos principales componentes de la membrana plasmática son los lípidos (fosfolípidos y colesterol), las proteínas y grupos de carbohidratos que se unen a algunos de los lípidos y proteínas.

Unfosfolípidoes un lípido compuesto de glicerol, dos colas de ácidos grasos y una cabeza con un grupo fosfato.

Las membranas biológicas usualmente tienen dos capas de fosfolípidos con sus colas hacia adentro, un arreglo llamadobicapa de fosfolípidos.