En resumen

Este enlace es lamado O - glucosídico, y a traves de el se produce la union de monosacáridos para formar disacáridos o polisacáridos.

Mejor respuesta

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Este enlace es lamado O - glucosídico, y a traves de el se produce la union de monosacáridos para formar disacáridos o polisacáridos.

En este enlace se desprende un a molecual de agua producciendo que un grupo OH de un carbono anomérico de un monosacárido reaccione con un grupo OH de otro monosacárido.

Ocurre por lo tanto la condensación o deshidratación, en este tipo de reacción.

El nombre de enlace O - glucosidico se genera debido a la union producida entre los monosacáridos por un átomo de oxígeno.