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¿Cómo afectan las mutaciones el funcionamiento de las proteínas?

¿Cómo afectan las mutaciones el funcionamiento de las proteínas?

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ODSTGUUS117
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Originando proteínas anómalas o afuncionales, por ejemplo en la síntesis de la Hemoglobina suele ocurrir una mutación en un aminoácido, y al cambiarse glicina por glutamato (corroborar esto) genera una hemoglobina con diferente estructura debido que la polaridad de esos dos aminoácidos es distinta y eso hace que se forme un "gancho" en el sitio donde se une el oxigeno y es lo que se conoce como anemia de células falciformes.