¿características y clasificacion de la glucosa ?
¿características y clasificacion de la glucosa ?
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En resumen
Respuesta : CARACTERÍSTICAS DE LA GLUCOSA : 1. Es una hexosa, es decir, tiene seis átomos de carbono. 2. Es una aldosa : posee un grupo aldehido o carbonilo CHO en el primer carbono. 3. Tiene grupos hidroxilo OH, que también se encuentra en los alcoholes. 4.
Mejor respuesta
Respuesta : CARACTERÍSTICAS DE LA GLUCOSA : 1.
Es una hexosa, es decir, tiene seis átomos de carbono.
2. Es una aldosa : posee un grupo aldehido o carbonilo CHO en el primer carbono.
3. Tiene grupos hidroxilo OH, que también se encuentra en los alcoholes.
4. Forma cristales sólidos.
5. Es soluble en agua.
6. Tiene sabor dulce.
Clasificacion
MONOSACARIDOS : Están formados por una sola molecula (como la glucosa) ; al ser hidrolizados no liberan moleculas mas simples ; ejemplos de este grupo son la ya mencionada glucosa, la galactosa, la ribosa y la fructosa, entre otros.
. OLIGOSACARIDOS : Formados por 2 - 9 monomeros unidos entre si por enlaces glicosidicos, es decir, al ser hidrolizados los oligosacaridos liberan de 2 a 9 monosacaridos (algunos dicen hasta 20 monosacaridos ; yo prefiero decir unos pocos).
Polisacaridos
son carbohidratos formados por mas de 9 monosacaridos (algunos dicen mas de 10, otros dicen mas de 20, yo diria muchos!
) unidos por enlaces glicosidicos.
Cuando los polisacaridos estan formados por el mismo tipo de monosacaridos, se denominan homopolisacaridos.
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