Buenas?
Buenas! ¿qué tipo de reaccion quimica permite que se formen la sacarosa y la lactosa? Ayudenme por favor.
En resumen
Respuesta : Concretamente su estructura es β - D - galactopiranosil - (1→4) - D - glucopiranosa ; en el enlace interviene el carbono 1 de la galactosa (en configuración beta) y el carbono 4 de la glucosa (ambos anómeros de la glucosa, α o ß, pueden formar la lactosa).
Mejor respuesta
Respuesta : Concretamente su estructura es β - D - galactopiranosil - (1→4) - D - glucopiranosa ; en el enlace interviene el carbono 1 de la galactosa (en configuración beta) y el carbono 4 de la glucosa (ambos anómeros de la glucosa, α o ß, pueden formar la lactosa).
Al formarse el enlace entre los dos monosacáridos se desprende una molécula de agua.
Además, este compuesto posee libre el hidroxilo hemiacetálico (en el carbono 1 de la glucosa), por lo que da la reacción de Benedict, es decir es un azúcar reductor.
Cristaliza con una molécula de agua de hidratación, con lo que su fórmula es : C12H22O11·H2O, por ello se la puede también llamar lactosa monohidrato.
La masa molar de la lactosa monohidrato es 360, 32 g / mol.
La masa molar de la lactosa anhidra es 342, 30 g / mol.
Explicación :
Preguntas relacionadas de Biología
Analiza las formulas de las sacarosa y la lactosa y explica su diferencia?
La sacarosa está compuesta de una glucosa y una frutosa, y la lactosa está compuesta de galactosa y fructosa.
1 respuesta 10
Explica las formulas de la sacarosa y la lactosa, y explica sus diferencias?
Vas en secu si no no dejes la tarea hasta el final.
1 respuesta 1
Escriba la reacciones por la que se forman la malteosa, lactosa, sacarosa?
Respuesta : maltosa = d - glucosa + d - glucosa lactosa = glucosa + Galácticasacarosa = glucosa + fructosa.
1 respuesta 9