Reseta para un pastel de chocolate?
Reseta para un pastel de chocolate.
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Pregunta de Arte · 1 respuesta · 10 votos · mejor respuesta de Nenitany
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3
Ingredientes : * 125 gms de matequilla * 150gmsdeAzúcar * 3Huevos * 100TazasdeHarina de fuerza * 30gmsdeCocoa enpolvo * 6gmsdeLevadura * 25gmsdeMaicena * 75gmsdePepitas de chocolate * 1PizcadeSal
preparación :
Para empezar con la preparación de nuestro pastel de
chocolate deberásbatir
primero la mantequillahasta obtener una
crema suave.
Para ello, es recomendable que la mantequilla se encuentre a
temperatura ambiente.
Luego, incorpora el azúcar y sigue
batiendo.
Cuando lo tengas bien integrado, añade los huevos sin dejar de
mover,
recuerda que los huevos deben ir echándose uno a uno
A
continuación, añade los todos los ingredientes secos, previamente tamizados.
Esto ayudará a evitar que se formen grumos en la masa del pastel sea esponjoso.
Incorpora entonces el cacao en polvo, la harina, la maicena, la levadura y la
sal.
Bate hasta conseguir una masa
uniforme y homogénea, pero justo antes de terminar de integrar por completo la
harina, añade los trozos de chocolate.
Esto lo hacemos con el fin de que los
trozos queden repartidos por todo el bizcocho y no se queden en el fondo.
Cuando tengas lista la masa del
pastel, es el momento de hornearla.
Para ello, vacía la mezcla en un molde
previamente engrasado con mantequilla y cocina en elhorno a 180ºC durante 45 minutos.
Lo
ideal es utilizar un molde de 18 cm.
Pero si no dispones de él puedes usar el
que tengas disponible.
Cuando lo tengas listo retíralo del horno y deja que se enfríe.
Para
conseguir el aspecto de pastel, te aconsejamos que prepares un frosting de chocolateya que es muy sencillo y
delicioso.
Para que el frosting quede más consistente, y puedas untarlo en el
pastel para darle el grosor que quieras, puedes dejarlo en el frigorífico
durante una hora.
Para cubrir el pastel con la crema puedes
untarla con la ayuda de una espátula y dejar el pastel de chocolate liso o,
además, añadir alguna decoración a tu gusto con una manga pastelera.
Como ves,
realizar unpastel de chocolatepuede ser
muy sencillo, solo necesitas tener un poco de imaginación y los utensilios
adecuados.
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