Análisis de la materia y la energíaBásico1 respuestas

Por favor me pueden ayudar a resolver este Problema de Balance de materia< Un proceso de fritura de patata se desarrolla como se describe en el diagrama de flujo?

Por favor me pueden ayudar a resolver este Problema de Balance de materia< Un proceso de fritura de patata se desarrolla como se describe en el diagrama de flujo. Calcular la producción de patata frita y el consumo de aceite, sabiendo que la linea se alimenta con 1000 kg de patata por hora.

En resumen

Datos : se te olvido adjuntar el diagrama de flujo . Mp = 1000 Kg por hora masa de la papata que alimenta el diagrama de flujo . Calcular : La producción de patata frita y el consumo de aceite = ?

Mejor respuesta

Nosmi
5

Datos : se te olvido adjuntar el diagrama de flujo .

Mp = 1000 Kg por hora masa de la papata que alimenta el diagrama de flujo .

Calcular : La producción de patata frita y el consumo de aceite = ?

Solucion : Se hace un balance de sólidos : mp = mpiel + m desperdicio + m patatafrita X piel = 2 Kg de piel / 100 Kg patata = 0.

02 Kg piel / Kg patata X desperdicio = 3.

5 Kg desperdicio / 100 Kg patata = 0.

035 Kg des / Kg patata X patata = ( 100 - 80 ) Kg de patata / 100 Kg = 0.

20 Kg patata / Kg 1000 * 0.

20 = 1000 * 0.

02 + 1000 * 0.

035 + m patata frita m patata frita = 200 - 20 - 35 = 145 Kg de patata frita por hora consumo de aceite = 145 Kg de patata frita * 0.

5 l de aceite / 100 Kg depatata frita aceite = 0.

725 l .

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