Hola,
La elasticidad de la demanda se define como la sensibilidad, o variación porcentual, de esta (la demanda) ante cambios o variaciones en los niveles de precio.
Esto quiere decir, cuánto cambia la demanda de dicho bien ante una subida (o bajada) del precio de dicho bien.
La elasticidad se mide en valores absolutos, por lo que cuando el valor es mayor a 1 se considera elástica (la curva tiende a la horizontalidad) ; cuando es menor es inelástica (más horizontal).
En el ejercicio : ante cambios en el precio, en este caso un 15% hacia arriba, la demanda se contrajo en un 30%.
Para determinar la elasticidad debemos dividir la variación en las cantidades demandas entre la variación en el precio : - 30%÷ 15% = |2| elasticidad de demanda Ed = 2
Esto quiere decir, que la demanda es elástica ante cambios en los niveles de precio.